Archive for the 'Mangal yemekleri' Category
Firinda Pekmezli Tavuk
Published by Özgül August 30th, 2009 in Mangal yemekleri and Tavuk yemekleri. 5 CommentsAmerikan usulü, bal marinadeli tavuk pisirmeye niyetliyim, malzemeler hazir, sira bal ilavesine geldi. Bal yerine pekmez koysam nasil olur? diye düsündüm. Balli tavuk olurda, pekmezli tavuk neden olmasin? Denemelerden cekinmeyen ben, tabi ki denedim, bal yerine pekmez ilave ederek ve hic te pisman olmadim. Nefis bir firin da tavuk tarifi daha listeme eklenmis oldu.
5 [...]
Chili – Kırmızı Biber Ezmesi – Chutney
Published by Özgül Juni 15th, 2009 in Chutney - ezmeler, Mangal yemekleri and Mezeler. 2 CommentsGeçen gün burada dini bayram tatili vardi, hesapta olmiyan bir tatil oldugu için dinlenmeye kitap okumaya karar verdim. Kütüphanede ki kitaplari elimden geçirirken Jamie Oliver’in “Natürlich Jamie – Jamie at Home” kitabi elime geldi. Hani köy de bahçesinde yetisdirdiklerini mevsimlere göre pisiriyor Jamie ve sebzeler hakkinda bilgiler veriyor – bayiliyorum o programina zaten- hemen koltuga [...]
Mantar, yabani Kuskonmaz ve Hellim peynirli salata
Published by Özgül Juni 3rd, 2008 in Mangal yemekleri, Mezeler, Parti yemekleri, Salatalar and Sebze yemekleri. 6 Comments500 gr. Mantar
500 gr. yabani Kuskonmaz
1 Kabak
1 paket Hellim peyniri
2 Yesil biber
1 dis sarimsak
1 Limon
Zeytinyagi
Tuz ve karabiber
Mantarlari temizleyip, yagsiz olarak tavaya veya izgaraya dizip kizartin. Kuskonmazlarin dip kisimlarini kesip, diger kisimini dograyin. Kabagi dilim dilim kesin. Tavaya az yag koyup Kabak ve kuskonmazlari sarimsak ile beraber kavurun. Hellim peynirini dilim dilim kesip izgara veya yagsiz [...]
Mangal Mevsimine – Cesnili Tereyagi
Published by Özgül Mai 31st, 2008 in Mangal yemekleri and Parti yemekleri. 0 Comments250 gr. Tereyagi
1/2 bag Maydanoz
1/2 bag Taze nane
2 dal taze sarimsak
1 dis sarimsak
1 adet kuru chili biberi
Tereyagini oda sicakliginda 2 saat kadar bekletin. Bütün malzemeleri ince ince dograyin, sarimsagi rendeleyip diger malzemeler ile beraber yumusamis tereyagina ilave edip bir catal ile iyice karistirip, servis tabagina gecirip, buzdolabinda en az 1 saat bekletip, servisinizi yapin. Cesnili [...]
Zeytinli, Naneli, Yoğurtlu “Dip”
Published by Özgül Juli 29th, 2007 in Mangal yemekleri and Parti yemekleri. 9 CommentsŞimdi bu ismi görünce şaşırmış olabilirsiniz, yabancı bir kelime. O kadar aradım ve “DIP” kelimesinin karşılığını bulamadım ya da yanlış aradım.
“DIP” ingilizce bir kelime ve tam manası sözlükte “batırma, daldırma” olarak geçiyor. Biz de bu kelimeye uygun güzel bir başlık bulamadığım için, ben de aslına dayanarak bu ismi verdim.
“DIP” hakikaten de patates veya salatalık, havuç [...]


Son Yorumlar