Iki gün evvel Grubumuzdan sevgili Deniz bana Firinda Polenta tarifi verdi. O gün hemen yapamadim evde Sour Cream yoktu (Sauerrahm) aklim tabiki tarifte kaldi. Bugünde izinli olunca hemen bir kosu Sauerrahm almaya gittim ve tarifi aksam yemegine yaptim. Inanin nefis bir tarif, en basta evde yayilan kokusu bitirim. Deniz’cim sagol canim tarifi verdigin icin. Cup ölcülerini ölcü kabindan tartiya gecirip avrupa ölcüsü olarakta yazdim. Servisimi, Galeta ununa batirip kizarttigim tavuk gögsü ve Sarimsakli tereyagi ile yaptim.
1+1/2 cups (250g.) Iri misir irmigi (polenta)
1/2 cup (100 g.) normal un
2 yemek kasigi yumusak esmer seker
1 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 tatli kasigi karbonat
1/2 tatli kasigi tuz
1 yumurta
1/3 cup (100 ml) süt
1+1/4 cups (400 g.) Eksi krema (sour cream)
2 yemek kasigi sivi yag (ben misirözü yagi kullandim)
Polenta, un, seker,kabartma tozu, Tuz ve karbonat’i bir kapta karistirin. Ayri bir kapta yumurta, Süt, sour cream, sivi yagi cirpin. Bu sivi karisimi, kuru Polentali olan karisima ilave edip iyice karistirin. Bu hazirladiginiz karisimi hafif yagladiginiz tepsiye dökün. 180° isidaki firinda tahmini 45 dakika üstü kizarana kadar pisirin.
Amannnn ne guzel olmus Ozgul ellerine saglik..:)
Olculerin birebir tutmasina da ayrica sevindim vallahi..
Oldu vallahi Deniz, sahane oldu hemde ve en güzel tarafi ayni senin ölcüler hic degistirmedim tuzu dahi ayni senin yazdigin gibi koydum. Bir tek deisiklik pisme saati ve firinin derecesi oldu, oda normal firindan firina degisiyor. Tesekkür ederim canim hem tarif icin hemde yorumun icin.
Sevgilerimle
sevgili özgür,
uzun zamandan beri aradgm tarif sanırım bu. bir rest. yemistim ve tadını unutamadım, resimlerini görunce iste budur dedim. Tarifin icin tesekkürler. Acaba polenta yerine mısır unu olabilirmi bir de ekşi krema nasıl hazırlanır varsa ölcusunu yazarmısın (süt+limon diye okumustum bir yerlerde ama olcu lazım) ellerine saglık. Senden cevapları alınca hemen deneyecegim
Merhaba Asli. Sevindim bu tarifi bulmus olmana insallah istedigin gibidir, ben eksi kremayi hazir aliyorum ama yapimini bir arkadasa sordum cevap ne zaman gelir bilmiyorum gelince hemen sana iletecegim. Yalniz benim fikrim eksi krema yerine yagli yogurtta koysan olur. Haber alir almaz ben sana yazarim.
sevgilerimle
Ozgulcum,
Bu hamur isleri ve pideler ile bana kilo aldiracaksin, cok guzel bir tarif. Hele bir yerlesip, mutfagima alisiyim bunuda yapicam:)Ellerine saglik canim
Sevgilerimle
Asli, 1 cup sut’e 1 yemek kasigi sirke dok.10 dakika bekle.(Boylece buttermilk yapmis olacaksin)Sonra bu karisimdan 1/4 cup alip 1 cup heavy cream(sivi krema) ile karistir bir cam kavanozda ustunu yogurt mayalar gibi kapat.24 Saat beklet oda sicakliginda..Ertesi gune ev yapimi sour cream’in hazir…
Ozgul’un dedigi gibi sade yogurtta kullanabilirsin.Polenta zaten iri ogutulmus misir unudur.
Binnur’cum sagol canim. Yapmani bilhassa tavsiye ediyorum. Deniz’den bu tarifi aldigim ve yaptigim günden beri tam üc sefer yardimci yemek olarak yaptin nefis oluyor inanki.
Sevgilerimle canim
Asli canim sana özel mail yolluyamiyorum bana geri geliyor mailler. Deniz arkadasim (tarifin sahibi) sana anlatti insallah yorumlara bakarsin. Tarifi deneyince yorumunu beklerim. Simdiden afiyet olsun.
Sevgilerimle
Deniz’cim tesekkürler canim yardimin icin.
sevgilerimle
özgül slm,
sanada denizede ayrı ayrı tesekkür ederim ne yazıkki mail adresim yok, olmayıncada sana yorum yazamyrm cunkü o kutucukları doldur diye msj geliyo o yüzden attım öyle bir mailim yok. bu sefer babamın adresi yazdım. tarifi deniycem hemen ve sana yorum yazacagm tekrar tekrar tesekkürler mail adresim için özür dilerim sevgiler
Asli merhaba, mail adresin yalniz sana eksi krema tarifini verebilmek icin lazimdi. Mail adresi olmasi mühim degil yoksa. Yorumlari okumazsin haberin olmaz diye üzülmüstüm, iyi oldu okumussun. Simdiden ellerine saglik ve afiyet olsun canim.
Sevgilerimle
özgül slm,
şimdi ilk dilimi mideye indirdim .cok guzel bir tarif ve son drecede kolay oldu tabi yogurt kullandım. kek gibi tane tane oldu yumusacık lezzetli. rest. yedigim daha bi ıslak ve sıkıstırılmıs gibiydi ama benimkide cok guzel oldu. bu güzel tarif için tesekkur ederim, sayfanı takipteyim
sevgilerimle,
Rica ederim Ozgulcum bildigim birseyse her zaman:)
Asli, begenmen beni cok mutlu etti. Afiyet olsun. Bizim cok hosumuza gidiyor. Hem kolay hemde cabuk oluyor bazen sogumasina firsat kalmadan tepsi bitiyor bile 😉 Cok tesekkür ederim.
Sevgilerimle canim
Merhabalar,
Eksi krema tarifi ararken sitenize rastladim. Yorumlarda yazan tarif bir cok hanimin isine yarayabilir. Ben de blogumdan sizinkine link verdim, ins bir sakincasi yoktur. Ayrica Firinda Polenta cok guzel gorunuyor, deneyecegim.
Nurgül hosgeldin, tesekkür ederim. link icin hic bir sakinca yok. Polentayida denemeni tavsiye ederim.
Sevgilerimle