Kırmızı Pancar Salatası – Carpacio
Posted by Özgül | Filed under Parti yemekleri, Salatalar
Hem mangal yemeklerine yakışan hemde yemek davetlerinde veya parti yemeklerinde sofraları süslüyebilen bir tarif. Aslında Carpacio Italyan mutfağına ait. Yağsız incecik kesilmiş sığır eti ile yapılan ve ön yemek olarak sunulan bir tarif. Ben evde ilk önce kırmızı Pancar ile olanını denedim.
2 Pancar
2 diş sarımsak
2 YK Zeytinyağı
1 YK Balsamico-Sirke
1/2 YK Maydanoz
1/2 YK Feslehen
1/2 Soğan
Karabiber
Taze Pancarı soymadan tuzlu suda 30-40 dakika kadar haşlayın. Soğuk suda calkalayıp kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş Pancarları cok ince dilimler halinde kesin. Bir büyük tabağa dilimleri dizin. Zeytinyağı, Balsamico, ufak doğranmış soğanları, ince ince kıyılmış maydanoz ve Fesleheni ve sarımsağı cok hafif olarak mixerde cekip karabiberide ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı tabaklara dizmiş olduğunuz Pancarların üstüne gezdirip servisinizi yapın.
Juli 6th, 2006 at 6:41 am
özgülcüm merhaba
bir süredir yorum bırakamıyordum merak ettim doğrusu.Tıklanmadık yer bırakmadım blog içinde sorun var diye size söylemek için neyse çözülmüş.
Çok güzel bir salata deneyeceğim Teşekkürler.sevgilerimle.Bende bezelyeli patates yaptım.
Juli 6th, 2006 at 10:54 am
Candan merhaba, evet canim maalesef farkina dün vardik
Resimler icin Gallery kismini ayarlarken olmus sorun 
hemen düzeltildi 
Salatayi dene derim epeyde dayanabiliyor buzdolabinda. Üstelikte tam sana göre.
Bezelye’yi muhakkak denerim benim bey bezelye hastasidir
sevgilerimle canim
Juli 11th, 2006 at 9:10 pm
pancara bayilirim. nefis nefis olmus. görüntüde insani mest ediyor. suna
Juli 13th, 2006 at 4:35 pm
Suna’cim tesekkür ederim canim. Denemeni tavsiye ederim, uzun zamanda buzdolabinda muhafaza edilebiliyor.
Sevgilerimle
Juli 18th, 2006 at 10:04 am
Pancar salatanı denedim harika oldu canım,ellerine sağlık.
senin görüntünde çok güzel olmuş yine (her zamanki gibi)
teşekkürler böyle güzel tarifleri paylaştığın için.
sevgilerimle,
http://www.damak-tad.blogspot.com
Juli 20th, 2006 at 9:12 pm
Gül canim, tesekkür ederim seninde ellerine saglik begenmis olmaniz beni sevindirdi.
Sevgilerimle
Dezember 12th, 2006 at 6:49 pm
Bu salatayı denedim şahane oldu bu aralar vazgeçemediğim salatam oldu, ellerine sağlık, paylaştığın için teşekkür ederim.
Dezember 20th, 2006 at 6:59 pm
Deneyip begenmis olman beni memnun etti, ellerine saglik Kuzine.
Bende tesekkür ederim.
Sevgilerimle
Januar 29th, 2007 at 8:20 pm
ablacım teşekkür ederim paylaşımların için..
dana carpaccıo veya somon carpaccıo yu çok yaptım ama pancar carpaccıo.2yuda senden öğrenmiş oldum..mutlaka deneyeceğim ve geliştireceğim…
Februar 4th, 2007 at 10:19 pm
Baris hosgeldin, hakikaten denemeni tavsiye ederim. Dana carpacio’yu bende cok yedim ama Somon hic denemedim bende onu muhakkak deniyecegim.
Tesekkürler ve sevgiler
Oktober 11th, 2007 at 3:29 pm
Ben denedim, harika..
Pancar haşlanıp, taze sarımsaklı yoğuut ile de enfes oluyor.
Ellerinize sağlık.
Februar 9th, 2008 at 3:58 pm
[...] uzun zaman turşu olarak yedim, daha sonra yoğurtlu halini denedim ama hiç de sevmedim. Ancaaak Özgül’den şu tarifi aldığımdan bu yana hergün derken abartmış sayılmam hergün salata olarak tüketmeye [...]
November 22nd, 2008 at 12:18 am
Meraba,size bişey danışıcam bana yardımcı olursanız çok sevinirim.Bende kansızlık var ve pancar aldım suda pişirdim ama suyununda kendininde tadı iğrençdi.Nasıl yemeliyim bu pancarı ki kanım yükselsin.Çok ihtiyacım var bana yazarsanız sevinirim.şimdiden teşekkürler.