Zeytinyagli kuru Patlican dolmasi


18-20 adet Kuru patlican
1 Kuru sogan
1 Su bardagi pirinc
1 TK kuru nane
1 TK seker
1 Domates
Tuz, Karabiber
2 TK Kus üzümü
2 TK Dolmalik fistik
1/2 bardak Zeytin yagi (veya sivi yag)

Kurutulmus Patlicanlar

Patlican dolmasinin hazirlanmis ici

Soganlari dograyip pirinc ile beraber kavurun. Kus üsümü, Dolmalik fistik, Nane ilave edip biraz daha kavurun. Domatesleri dograyip, Tuz ve karabiber ile beraber bu pirinc karisimina ilave edip biraz daha kavurun. 1/2 su bardagi su ilave edip ocagi kapatin. Pirinc yavas yavas ocagin ve tencerenin sicaginda demlensin. Patlicanlari kaynar tuzlu suya bastirin 30 dakika kadar bu kaynamis suda bekletin. 30 dakika sonra sudan cikartip soguk su ile calkalayip süzdürün. Patlicanlari hazirlamis oldugunuz pirinc karisimi ile dorldurup bir tencereye dizin. Üstüne 1 bardak su ilave edip hafif isida su cekilene kadar pisirin.Suyu cekilince bir servis tabagina alip sogumaya birakin.

Recent Related Posts