Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Aci,Tatli ve Eksi


Hafta sonu Greyfurt aldim pazardan. Bir tanesini eve gelince yedim ve cok güzel sulu ve eksi bir tadi oldugunu farkettim. Bu eksi ve sulu tad aklima daha önce yapmis oldugum sogan recelini hatirlatti. Ebrum’la beraber yine böyle bir denemeyi yapmayi kararlastirdik. Ayrica bu ayin meyvesi olarak Greyfurtu secmisti grubumuz. Güzel bir paylasim olacagini düsündüm. O zamanlar sogan recelini Tim Mälzer’den örnek almistim. Bu sefer tamamen kendimize ait olan bir tarif ortaya cikartmak istedim. Simdi en mühim olan isleme gelmisti sira. Hangi baharatlarin ve hangi baska bir meyvenin güzel bir uyum sagliyacagini biraz düsünmek zorunda kaldik. En sonunda Meyve olarak yine Elma, Bahartlardan da Kakule ve Kisniste karar kildik. Ikimizde büyük bir heyecanla, sonunda nasil bir tad ortaya cikacagini düsünerek kollari sivadik Düsüncemiz recel olarak degil yine et yanina, ete baska bir lezzet vermesini istedigimiz tatdi. Daha hazirladigimiz tarif tencerede kaynamaya baslarken ikimizde elimizde birer ufak kasikla merakla bekliyerek tadina baktik. Sonuc sahane ve cok lezzetli bir tad oldu. Bir araya getirdigimiz tadlarda, yanlis bir karar vermemis oldugumuz bizi cok sevindirdi.

Aci, Tatli ve Eksi

2 Greyfurt
3 Elma
1 CK Kakule
1 CK Kisnis
500 Geleesekeri 2:1
200 ml Balsamico Bianco
2 Sarimsak
1-2 kuru chili biberi

Elma ve Greyfurtlari soyun, Greyfurtlarin zarini temizleyin. Soyup ayikladiginiz Elma ve Greyfurtlari ufak ufak dograyin. Sarimsaklari rendeleyin. Bütün meyva, baharat ve diger malzemeleri bir tencereye koyup 15 – 20 dakika hafif ateste karistirarak kaynatin. Hava almiyacak bir kavonoza yerlestirip sogumaya birakin.Tavuk veya Steak yaninda servis yapin.

9 Comments

  1. Merhaba Özgül,
    ne kadar güzel bir fikir greyfurtu bu şekilde kullanmak. Ben hep pembelerini alırım ve evde benden başka yiyen olmadığı için tek başıma tüketirim. Böyle acılı ekşili tatlar çok hoşuma gider. Senin soğan reçelini de denemek istiyorum ama daha kısmet olmadı..Gerçekten etin yanına çok yakışıyor olmalı. Ellerine sağlık.

  2. Özgül cüm cok değişik bir deneme olmuş, nerden bulursun böyle değişik fikirleri, ellerine saglık, tadını cok merak ettim ? Nasıl , sarımsak, kakule vs.. tatlar nasıl?
    🙂

    Ellerine sağlık,
    Figen

  3. Tülin’cim bende Greyfurt’u cok severim. Üstüne tuz ekipte yerim. Cok degisik ve nefis bir tad oldu, denemeni tavsiye ederim. Bilhassa Frühlingsrolle yanina veya Tavuk gögsü yanina nefis olur. Aksam tavuk gögsü ile ypatigim yemegin yaninda yedik. Denersen begenip begenmedigini bilmek isterim. Tesekkürler canim
    Sevgilerimle

  4. Figen’cim hakikaten degisik bir deneme oldu. Gruptada ayin meyvesi secilince aklima geldi böyle bir tarif bulmak. Baharatlari iyi secmisiz Ebru ile üc tad bir arada ve degisik baharat aromasi cok degisik bir tarif ortaya cikartti. Sende degisik tadlari seversin denemeni tavsiye ederim.
    Sevgilerimle canim

  5. Ozgulcum, senin ve Ebru’nun ellerine saglik,
    ne guzel dusunmussunuz, bende deneyim. bizim evde etobur cok malum, yaninda degisik bir tat olacak eminim.
    Afiyet olsun size,

  6. Zeynep’cim denemeni tavsiye ederim, acisini Zipzipi düsünerek ayarla ama 😉 Ebrum’da bende neticeden cok memnun kaldik. Tesekkürler canim
    Sevgilerimle

  7. Ozgul abla, benim yorumlarimi ben burda goremiyorum. Bu birkac kere basima geldi. Bu arada ben bunu recel sandim gorunce. Sonradan anladim ki degilmis. Gercekten cok ozgun bir tarif bu. Ellerinize saglik. Bunun tadini biraz betimler misin? Cok farkli malzemelerle karistirilmis, gercekten marka yapabilecegin bir tarif.
    Sevgilerimle
    Nilay

  8. Nilaycim, yorumlarinin gelmemis olmasina üzüldüm saniyorum sayilari almiyor sayilari yani sifreyi verdikten sonra F5 tusuna bas muhakkak o zaman sayfa tazelenmis oluyor. Sanirim sifre durumunu yakinda kaldiracagim.
    Evet malzemeler cok farkli oldu ve denememizdede basarili olduk Ebru ile. Tadina gelince anlatmasi biraz zor Greyfurttun buruk tadi, eksi, aci ve tadli karisimi cok degisik bir lezzet oldu. Tesekkürler canim
    sevgilerimle

  9. s.a degerli kardeşim…siteyi tıkladıgım da karşıma güzel yemek tarifleri çıktı elinize sağlık diyorum.
    istanbuldan admin..hüseyin.. ziyaretinizi
    bekliyoruz..inş…mazlumların gülmesi dileğiyle ALLAH a emanet olun..
    msn:hakikat_yolum@hotmail.com
    http//www.acitatli.com

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!