Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: April 2005 (page 1 of 4)

BATIRIK

AYNI KISIR GIBI YAPILIR MALZEMEDE AYNI SEKILDE YALNIZ ILAVE OLAN CIGKÖFTELIK KIYMA.
KIYMA CIG OLARAK KONUR VE YOGURULUR KIYMA KONDUGU ICIN BEKLETMENIZE GEREK YOK IYICE YOGURDUKTAN SONRA AYNI SEKILDE SERVIS YAPIP MARUL YAPRAKLARI VEYA YAPRAK SARMASI ILE YENILIR.

KISIR – Tabula – Bulgur salatasi

kisir-1.jpg

  • 250 gr ince Bulgur
  • 1 demet yesil Sogan, (ince ince dogranmis)
  • 1 demet Maydanoz, (ince ince dogranmis)
  • 1 kuru sogan, (ince ince dogranmis)
  • 3 limonun suyu
  • 4-5 yesil sivri Biber, (ince ince dogranmis)
  • 5-6  olgun Domates, (ufak ufak dogranmis)
  • Tuz, Karabiber
  • Zeytinyagi
  • 1/2 demet taze Nane, (ince ince dogranmis)
  • Kasik Marulu veya salamura Yaprak

Bulguru sicak su ile iyice yikayip suyunu süzdürüp, marul – salamura yaprak haric bütün malzemeyi genis bir cukur kaba koyup karistirip servisinizi yapin. Servis yapmadan evvel servis tabagina marul veya salamura yapraklari dizin üstüne kisiri yerlestirin. Salata ne kadar beklerse o kadar yag ve limon suyunu ceker, servis yapmadan evvel tadina bakip gerekirse, yag ve limon suyu ilave edin. Kisir marul veya salamura yapraklar arasina alinip yenir.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Zeytinyagli taze Bakla

  • 500 gr. taze Bakla
  • 1 Sogan
  • 1 CB Zeytinyagi
  • 1 TK veya 1 kesme seker
  • Tuz
  • ½ demet Dereotu
  • 1 büyük Domates
  • Yogurt
  • 1-2 dis Sarimsak

Baklalari ayiklayip tuzlu suya koyun. Ufak ufak dogranmis soganlari yag da hafif kavurun. Rendelenmis veya kabugu soyulup ufak ufak dogranmis domatesleri ilave edip, domatesler suyunu salana kadar orta isi da kavurun. Suyu süzdürülmüs ve yikanmis baklalari, sekeri ve tuzu ilave edip karistirip, orta isi da pisirin.

Baklalari servis tabagina alip, sogumaya birakin. Rendelenmis veya havan da ezilmis sarimsaklari yogurt ve tuz ile karistirip, baklanin üstüne gezdirin. En son olarak ince ince dogranmis dereotu ile tabagi süsleyip servisinizi yapin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.


IRMIK HELVASI

300 gr. IRMIK
3-4 CORBA KASIGI TEREYAGI
½ CAY BARDAGI FISTIK BIRAZ FAZLADA OLABILIR
1,5 SU BARDAGI SU
1 SU BARDAGI SEKER

SU VE SEKERI AYNI UN HELVASINDAKI GIBI ERITIN. TEREYAGINI ERITIP IRMIK VE FISTIKLARI ILAVE EDIP KAVURUN. FISTIKLAR KIZARINCA SEKERLI SU KARISIMINI TENCEREYE ILAVE EDIP KARISTIRIN SU KENDINI CEKINCE TENCEREYI OCAKTAN ALIP HELVAYI TABAKLARA SERVIS YAPIN.

UN HELVASI

1 SU BARDAGI TOZ SEKER
1,5 SU BARDAGI UN
3-4 YEMEK KASIGI TEREYAGI
½ CAY BARDAGI FISTIK
1-2 CAY BARDAGI SU

SOGUK SUDA SEKERI ERITIN. TENCEREYE TEREYAGINI KOYUP ERITIP UNU ILAVE EDIN VE KAVURUN, FISTIKLARI ILAVE EDIP TEKRAR KAVURUN. FISTIKLAR KIZARINCA SEKERLI SUYU ILAVE EDIP HEMEN KARISTIRIN SU KENDINI CEKINCE TENCEREYI ATESTEN ALIP TABAKLARA HELVAYI KASIK KASIK SEKILLER VEREREK SERVIS YAPIN. UN HELVASINI BEN FISTIKSIZ OLARAK SEVERIM ÖYLESINIDE BIR DENEYIN TAVSIYE EDERIM.

Older posts

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest