AYNI KISIR GIBI YAPILIR MALZEMEDE AYNI SEKILDE YALNIZ ILAVE OLAN CIGKÖFTELIK KIYMA.
KIYMA CIG OLARAK KONUR VE YOGURULUR KIYMA KONDUGU ICIN BEKLETMENIZE GEREK YOK IYICE YOGURDUKTAN SONRA AYNI SEKILDE SERVIS YAPIP MARUL YAPRAKLARI VEYA YAPRAK SARMASI ILE YENILIR.

250 gr ince Bulgur
1 demet yesil Sogan, (ince ince dogranmis)
1 demet Maydanoz, (ince ince dogranmis)
1 kuru sogan, (ince ince dogranmis)
3 limonun suyu
4-5 yesil sivri Biber, (ince ince dogranmis)
5-6  olgun Domates, (ufak ufak dogranmis)
Tuz, Karabiber
Zeytinyagi
1/2 demet taze Nane, (ince ince dogranmis)
Kasik Marulu veya salamura Yaprak

Bulguru sicak su ile iyice yikayip suyunu süzdürüp, marul – salamura yaprak [...]

500 gr. taze Bakla
1 Sogan
1 CB Zeytinyagi
1 TK veya 1 kesme seker
Tuz

½ demet Dereotu
1 büyük Domates
Yogurt
1-2 dis Sarimsak

Baklalari ayiklayip tuzlu suya koyun. Ufak ufak dogranmis soganlari yag da hafif kavurun. Rendelenmis veya kabugu soyulup ufak ufak dogranmis domatesleri ilave edip, domatesler suyunu salana kadar orta isi da kavurun. Suyu süzdürülmüs ve yikanmis baklalari, sekeri ve [...]

300 gr. IRMIK
3-4 CORBA KASIGI TEREYAGI
½ CAY BARDAGI FISTIK BIRAZ FAZLADA OLABILIR
1,5 SU BARDAGI SU
1 SU BARDAGI SEKER
SU VE SEKERI AYNI UN HELVASINDAKI GIBI ERITIN. TEREYAGINI ERITIP IRMIK VE FISTIKLARI ILAVE EDIP KAVURUN. FISTIKLAR KIZARINCA SEKERLI SU KARISIMINI TENCEREYE ILAVE EDIP KARISTIRIN SU KENDINI CEKINCE TENCEREYI OCAKTAN ALIP HELVAYI TABAKLARA SERVIS YAPIN.

1 SU BARDAGI TOZ SEKER
1,5 SU BARDAGI UN
3-4 YEMEK KASIGI TEREYAGI
½ CAY BARDAGI FISTIK
1-2 CAY BARDAGI SU
SOGUK SUDA SEKERI ERITIN. TENCEREYE TEREYAGINI KOYUP ERITIP UNU ILAVE EDIN VE KAVURUN, FISTIKLARI ILAVE EDIP TEKRAR KAVURUN. FISTIKLAR KIZARINCA SEKERLI SUYU ILAVE EDIP HEMEN KARISTIRIN SU KENDINI CEKINCE TENCEREYI ATESTEN ALIP TABAKLARA HELVAYI KASIK KASIK SEKILLER VEREREK SERVIS [...]