Hepinizin Yeni yilini, en icten dileklerimle kutlar, Yeni yilin hepimize saglik, huzur ve mutluluk getirmesini temenni ederim.
Sevgilerimle
Özgül

Frühlingsrollen
Bugünde Asya tarafindan bir tarif koymak istedim, icini kendi aklima göre hazirladim sizler istediginiz gibi cesitli malzemeler ile hazirliyabilirsiniz. Tavsiyem etsiz olarak yapin ben kiymali denedim, biraz agir geldi, sanirim sirf sebze cesitleri ile cok daha nefis olur.

1 Paket Frühlingsrollen (springrollen) yufkasi
veya Güllac yufkasi
2 dis Sarimsak (rendelenmis veya havanda ezilmis)
1 adet Kurusogan (ufak ufak dogranmis)
1 [...]

Arnavut cigeri

2 bas sogan
1 – 2 kuzu karacigeri
1/2 su bardagi un
1/2 demet maydanoz
2-3 dal yesil Sogan
1.5 çorba kasigi kirmizi pul biber
1 bardak zeytinyagi (ya da misirözü yagi)
tuz
Karacigeri findik iriliginde dograyip büyük bir kabin içine koyun ve üzerine bir kasik kirmizi pul biber serpip iyice karistirin. 30
dakika kadar dinlendirin. Ciger parçalarini önce bol una bulayin. Derin [...]

Bu seferde Kestane olsun demis Devletsah, ayin etkiligine. Cok güzel bir secim yapmis, tam zamani ve mevsimi. Tesekkürler Devletsah, yaptigin bu secim icin. Ben bu tarifi aslinda Hindi veya Ördekle yaparim. Bu sefer degisik olsun dedim ve Tavuk ile denedim. Bizler begendik, umarim denerseniz sizlerinde hosuna gider.

Kestaneli Tavuk
1 – 2 Tavuk
2 adet hafif eksi Elma
10 [...]

Midye Corbasi
Bizim buralarin kislik en güzel corbasidir Midye corbasi. Ekim ayinda baslar midye satislari, bol karabiber ile yapildigi icin cok isitici ve tam kislik bir corbadir. Havalar isinmaya basladigi zamanda satislari kalkar haliyle. Lokantalarda büyük cukur kaplarda yapilir servisleri, yanindada tereyagi ve siyah ekmek. Fransada’da yaninda Patates kizartmasi getirirler. Ben bu sefer yaninda sarimsakli firinda [...]