baharatli Yufka
Posted by Özgül | Filed under Hamur isleri
Bu tarifi bir kac hafta evvel Alman Televizyonunda Alfred Biolek’in yemek programinda yaptilar. Tarifi görür görmez muhakkak denemeyi aklima koymustum. En sonunda denemek kismet oldu ve bundan sonra her firsatta yapmaya karar verdim, cünkü hamur acilmasi oldugu halde cok zaman almiyor ama ona görede cok degisik.
Baharatli Yufka
Zeytinyagi
1-2 dis sarimsak
500 g Un
175 ml Bira
175 ml Su
Akdeniz [...]
Kaburga Dolmasi
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler
Bugün sizlere rahmetli Babannecigimin bir tarifini yazmak istedim. Kendisi cok yapardi ve bizlerde bayila bayila yerdik. Aslindan bu tarif babaanneme ait bir tarif degil, bu tarif Mardin’e ait bir tarif. Babaannem ve babam Mardin’li olduklari icin, zahmetli olmasina ragmen cok yapardi babaannem bizlere bu yemegi. Hafta sonu Türk supermarketine gittik, aylik kiyma ve diger et [...]
Sigir kusbasi sote
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler
500 g Sigir kusbasi
6-7 Arpacik sogani (Schalotten)
1/2 Kirmizi sogan
1 Pirasa
2 Patates
1 Chili biberi (alternatif kirmizi pul biber)
1 Defne yapragi
1 ufak kutu konserve domates
2 Havuc
½ Kereviz kökü
1 YK Margarin
½ bardak Kirmizi sarap (tatli olmasin)
1 bardak Bira
1 bardak sebze veya et suyu
Tuz, Karabiber
Soganlari ve bütün sebzeleri ufak ufak dograyin. Derin bir tencerede eti kizgin [...]
PAPAYA – KAVUN AGACI
Posted by Özgül | Filed under Bahce
KAVUN AGACI (Papaya)
Bugün sizlere bir meyve daha tanitmak istiyorum. Buralarda cok satilir Papaya meyvesi ama bütün yararlarini daha yeni ögrendik ve evden eksik etmez olduk bu Meyveyi. Bilhassa rejim yapanlar icin cok büyük bir yarari oldugu meydanda bu meyvenin tadinin güzelligi ve icindeki maddeler mineraller ve vitaminlerden ayri cokda doyurucu bir meyve. Internette yaptigim arastirmalardan [...]
