Bu tarifi bir kac hafta evvel Alman Televizyonunda Alfred Biolek’in yemek programinda yaptilar. Tarifi görür görmez muhakkak denemeyi aklima koymustum. En sonunda denemek kismet oldu ve bundan sonra her firsatta yapmaya karar verdim, cünkü hamur acilmasi oldugu halde cok zaman almiyor ama ona görede cok degisik.
Baharatli Yufka
Zeytinyagi
1-2 dis sarimsak
500 g Un
175 ml Bira
175 ml Su
Akdeniz baharatlari (Kekik, Mercankösk, Biberiye)
Karabiber, Tuz
Hamuru acmak icin biraz un
Sarimsaklari rendeleyin veya havanda ezip zeytinyagi ile karistirin. Unu, Bira, tuz ve su ile yogurup hamur haline getirin. Bu hazirladiginiz hamurdan ufak ufak bezeler yapin. Bu bezeleri oval bir sekilde oklava ile incecik acin. Hazirlamis oldugunuz sarimsakli zeytinyagini bu actiginiz yufkalarin üstüne sürün. En son olarak karabiber ve Akdeniz baharti karisimini üstlerine serpip 250° isidaki firina sürün. tahmini 7 dakika sonra firindan cikartin (Yufkalar biraz kizarmis olmali) ve sicak sicak servisinizi yapin.
Ozgulcum,
Ellerine saglik, ne kadar kolay bir tarif. Mayada yok icinde, hemen yogur, at firina, her halde en fazla 20-25 dakikalik bir surede sofraya konur:) Cok ama cok pratik buldum, madem uzerine zeytinyag suruyorsun, ben birazda cekirdeksiz zeytin koyup deniycem. Tasindiktan sonra muhtemelen firinimda ilk bu yufkalari yapicam, belki birazda beyaz peynir ufalarim, yanina da sovus domates ve salatalik. Ozgul burada saat 6 olmak uzere yani birazdan aksam yemegini yiyecegiz, sanirim karnim acikti:))))
Cok guzel bir hafta diliyorum sana, ve de cok tesekkurler tarif icin.
Binnurcum hakikaten cok basit ve kolay bir tarif inan 30 dakika sürdü tavsiye ederim ve en güzel tarafi eve misafir gelirse agirlamak icin cok sükseli ve pratik. Dene inan pisman olmazsin. Benim beyde ayni senin gibi düsündü sucuk, peynir Zeytin hersey güzel uyar üstüne. Bu hamurla pizza yapmaya niyetliyim. En kisa zamanda onuda yazarim.
Cok tesekkürler.
Sevgilerimle canim.
ehh ozgul, pazar bitti artik, bugun yapamam, bende haftaya pazara yapayim bu tarifi, uzerine sucuk filan koyarsak
pizza gibi olur, binnurun dedigi gibi vakit almadigi icin guzel, bizler zaman kisiriyiz cunku.
opuyorum ellerine saglik diyorum.
Çok güzel Özgül, hemen not ettim. Sarımsaklı ekmeğe benziyor olsa gerek tadı. Küçük yuvarlaklar şeklinde açarak üzerine değişik malzemelerer koyarak fırınlamayı planlıyorum. Çok lezzetli bir başlangıç yemeği olabilir bu. Yer verdiğin için sağol.Selamlar
Özgül abla, işte bu tam benlik. Zeytinyağına bandırıp bandırıp yenir bu. Çok harika ve yapımı yine kolay olan bir tarif. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle
Zeynep’cim bu hafta sonuna denersin sende, Sucuklu ve daha daha baska ilavelerle sahane olur. Dedigim gibi bende pizza olarak yapmayi düsünüyorum. Vakit almiyor hakikaten benim toplam en fazla yarim saatimi aldi. tesekkürler canim
Sevgilerimle
Tülincim cok tesekkürler canim, evet sarimsakli ekmege benziyor ama diger konulan bahartlarla cok degisik bir tadi oluyor. Denemeni tavsiye ederim.
Sevgilerimle
Nilay’cim Zeynep’in dedigi calisan hanimlar icin hakikaten pratik ve bir o kadarda degisik ve lezzetli. TV’da görünce hemen zaten kafama koymustum yapmayi. Seyrettigim program 30 dakikalik bir program o kadar zaman icinde yaptilar bu tarifi ve bendede hakikaten bir o kadar zaman aldi. Zeytinyagi, sarimsak seven bizler icin cok güzel bir tarif.
Tesekkürler canim.
Sevgilerimle
Merhaba Özgül,
Tarifini not etmiştim birkaç gün önce ve bugün deneme fırsatım oldu…Bu kadar pratik ve lezzetli bir tarifle bizi buluşturduğun için çok teşekkürler…Sevgiyle kal…
Safran
Safran cok sevindim begenmis olmana, ne kadar pratik degilmi? benim en cok hosuma giden tarafta o oldu zaten. Seninde ellerine saglik. Tesekkürler canim
Sevgilerimle