Kategorie: Yemekler (Seite 35 von 45)

Hindistancevizi sütlü, Tavuk gögsü

3-4 adet Tavuk gögsü (Kusbasi dogranmis)
½ adet kirmizi dolma biber (dogranmis)
½ adet yesil dolma biber (dogranmis)
½ adet sari dolma biber (dogranmis)
1 adet Yesil kabak (dogranmis)
2 adet Kohlrabi (Turp Lahanasi) (dogranmis)
1 Kutu Hindistancevizi sütü
1 adet Zitronengrass (Limon otu) (ince ince dogranmis)
1 ufak parca Ingwer (zencefil) (rendelenmis veya dogranmis)
Tuz veya Sebzesuyu toz halinde (Tuzot)
1 Yemek kasigi sivi yag

Wok tenceresinde, yag ile tavuk gögüslerini, Limon otu ve Zencefil’le beraber hafif kavurun. Sebzelerin pisme derecesine göre sira ile tavuk gögsünün üstüne ilave edip biraz daha kavurun. Sebzeler fazla sinmesin, haslanma durumuna gelmesin, biraz diri diri kalsinlar. Tuz veya toz sebze suyunu ve Hindistan cevizinisütünüde en son olarak ilave edip 2-3 dakika pisirip servisini yapin.

KUSBASI TAVUK GÖGSÜ

IKI PARCA TAVUK GOGSU UFAK UFAK DOGRANMIS
UC ADET HAVUC (UCE BULUNUP ORTADAN IKIYE AYRILACAK)
BIR KIRMIZI DOLMALIK BIBER DILIMLENMIS OLARAK
IKI SOGAN (INCE DOGRANMIS)
TUZ, KARABIBER, PUL BIBER (ARZUNUZA GORE)
BIR KUP TAVUK SUYU (SUDA ERITMENIZE GEREK YOK)
BIR KUTU DOMATES KONSERVESI (TABII OLANLARINI TERCIH EDIYORUM)
BIR BARDAK BEYAZ SARAP
ARZUNUZA GORE YINE TABII OLARAK SATILAN BIR KUTU KURUFASULYE
FAZLA AGIR OLMAYAN ZEYTIN YAGINDA TAVUK PARCALARINI KIZARTIN
KAHVERENGILESMEYE BASLADIGI AN SOGANIDA ILAVE EDIN VE BERABER TUZ KARABIBER PUL BIBER VE TAVUK ETI KUPUNLE IYICE KAVURUN
ARDINDAN DOMATESINIZI VE SARABI EKLEYIN. YIRMI DAKIKA ORTA ATES AYARINDA PISIRIN.
ARDINDAN HAVUC BIBER VE FASULYENIZIDE EKLEYIN ON DAKIKA ORTA AYARDA PISIRIP SONRADA EN KISIK AYARDA SARAP KOKUSU YOK OLANA DEK PISIRIN (TAHMINI YARIM SAAT)
ARZU EDERSENIZ YANINA SAGDE PILAV YAPIN YADA TAZE EKMEKLE AFIYETLE YIYIN