cranberrie 2

Cranberrie meyvesinin türkçesini çok aradım, her ne kadar bazı internet sayfalarında Cranberrie meyvesini kızılcık diye tanıtsalarda maalesef kızılcık meyvası olmadığınıda öğrenmiş oldum. Kızılcık ağaçlarda yetişiyor, Cranberrie bodur ot olarak yetişiyor. Ben ağacının aslına rastlamadım ama meyvesi buralarda satılıyor, torbalar içinde. Amerika’da yaşıyan arkadaşlarımız daha iyi bilirler eğer yanlışlıklarım var ise düzeltirlerse sevinirim. Ben buraya almanca ve ingilizce olan linkleri koyuyorum.

(Ilave not: Sayin Özge hanimin verdigi bilgi üzerine en nihayet cranberrie meyvesinin türkce isminide ögrendim Yaban mersini – Vaccinium macrocarpon) Tesekkürler Özge hanim.

Dediğim gibi manavda rastlayınca denemek istedim ve aldım, nasıl pişirileceğinide bilmediğim için hepimizin hoşuna gideceğini tahmin ederek bu tarifi denedim. Burada çoğunlukla av etlerinin yanına yardımcı yemek olarak yapılır cranberrie veya preiselbeer, yemeğe çok güzel bir uyum sağlar ve tad verir.

cranberrie

500 g Cranberrie
2 Portakal
300 g Şeker
1/2 limonun suyu

Portakalları soyup ufak ufak doğrayın. Cranberrie ve doğranmış portakalları, şeker ve limon suyu ile beraber 20-30 dakika kadar hafif ateşte kaynatın. Cranberrie’ler patlamaya, erimeye başlayınca ocaktan alıp, sıcak olarak reçel kavanozlarına taksim edip, kapaklarını kapatıp, soğumaya bırakın.

Haydi buyrun sofraya yemekler hazır
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası