Tiramisu!
Posted by Özgül | Filed under Tatlılar
100 g Pudra şekeri
4 Yumurtanın sarısı
2 Yumurtanın akı
1 TK Amaretto
500 g Mascarpone
300 ml Soğuk siyah Kahve
200 g Kaşık Biskuiti – kedi dili
Kakao
4 kaşık kahve ile 250 ml kahve pişirin ve soğumaya bırakın. 2 Yumurtanın akını sertleşene kadar mixer ile cırpın. Pudra şekeri, yumurta sarıları ve Amaretto’yu başka bir kapta mixer ile iyice cırpın. Marcarpone ‘da ilave edin tekrar karıştırın. Yumurta akını bu hazırladığınız Marcarpone karışımına ilave edin. Bir kat kaşık bisküiti kahveye batırarak bir yassı kaba dizin. Macarpone karışımını yarısını üstüne gezdirerek dağıtın. Tekrar bir sıra daha kaşık biskuitlerini aynı şekilde kahveye batırarak dizin ve geriye kalan Mascarpone karışımını yaydırın. 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan evvel kakaoyu bir ince çay süzgeci ile Tiramisu’ nun üstüne serpin.
April 2nd, 2006 at 10:34 pm
Sevgili Ozgul,
cok guzel gorunuyor eline saglik. Ben hep cream cheese ile yapardim, ilk defa mascarpone aldim gecen hafta. Tadi cok daha guzel, ve tiramisuya eminim daha cok yakisiyordur.
Kasik biskuit dedigin lady fingers mi?
April 2nd, 2006 at 11:17 pm
Merhaba Devrim, hosgeldin. Mascarpone daha güzel bir lezzet veriyor denemeni tavsiye ederim. Ben Mascarpone’yi bazi yemek soslarindada kullaniyorum. Kasik bisküit buralardaki ismi “Löffelbisküit” sanirim Türkiye’deki ismi “kedi dili” olsa gerek, bazi arkadaslarin sitelerinde gördüm, senin sitende de var. Emin degilim ama isim cok uyuyor.
Tesekkürler canim.
Sevgilerimle
April 3rd, 2006 at 3:33 pm
Özgül gerçekten çok canım çekti, gerçekten enfes gözüküyor, ellerine sağlık…
April 4th, 2006 at 10:11 am
merhaba özgül hanım,
sitenizi birkac haftadir ziyaret ediyorum ve harika tarifler oldugunu farkettim.. ellerinize saglik sunumlar da bir harika olmus…
ben daha once yapmis oldugunuz sarapli sogan receli ile ilgili olarak birsey soracaktim, bu receli yenmeden hemen once mi hazirlamamiz gerekiyor yoksa daha onceden hazirlayip saklanabilecek bir tarif mi?
tülay
April 4th, 2006 at 11:17 am
Mascarpone siz olmaz tiramisu,valla o resimdeki kadar bir kabi ben iki günde yutup bitiriyorum
zaten ici bos, hava ,kalori yok sayilir ,dimi?
slmlar
TD
April 5th, 2006 at 8:18 pm
Tek kelimeyle muhtesem olmus. Bayilirim tiramisuya. Ellerine sagik Ozgul abla.))
April 5th, 2006 at 10:11 pm
Safran’cim canim ah elimden gelse hemen bir tabak yollarim inanki.
Sevgilerimle
April 5th, 2006 at 10:13 pm
Tülay merhaba , hosgeldin. Canim sogan recelini bekletmene gerek yok yapip hemen yenilebilir, sogan recelleri ve Mango chutne’i biz bilhassa sicakken cok seviyoruz. Tesekkür ederim canim.
Sevgilerimle
April 5th, 2006 at 10:17 pm
Mr D kaloriden hic bahsetmiyelim
o gördügünkaptaki Tiramisu o aksam bitti 
Mascarpone’siz Tiramisu bende düsünemiyorum ayni senin gibi.
Sevgiler
April 5th, 2006 at 10:18 pm
Hanife’cim cok tesekkür ederim canim. Inanki görüntüsü gibide tadi vardi, bu hafta sonuna yine niyetliyim yapmaya.
Sevgilerimle
April 30th, 2006 at 11:51 pm
Merhaba Özgül benim sadece anlamadim 1 TK nedir ve AMARETTO nedir isvicrede yasiyorum inan bilmiyorum bi aciklarsan sevinirim.
Mai 1st, 2006 at 4:03 pm
Merhabalar Sevgi, hosgeldin
TK Tatli kasiginin kisaltilmis sekli devamli tatli kasigi yazmamak icin böyle kisalttim, yemek kitaplarindada aynisi zaten. Amaretto’da Badem likörü canim sizin oralardada bulundugundan eminim.
Sevgilerimle
Oktober 18th, 2007 at 9:54 pm
Merhabalar
Tarifleriniz harika! dha resimden anlaşılıyo! birde tramisu gibi bir lezzet ise!
Mascarpone ve savoiardi(kedi dili) bikuvisini nerden bulabilirim? bilen varsa bana da anlatabilrse benim büyük bir problemim çözülecek… ben izmirde yaşıyorum bu arada!
Herkese başarılar dilerm…
Februar 18th, 2009 at 6:55 pm
Tiramisu mascarpone peynirsiz olmaz diyorsunuz, fakat marketlerde bulmıyorum. nerden temin ediyorsunuz?
März 3rd, 2009 at 2:28 pm
migros dahil akla ilk gelen marketlere baktım.ama sanırım macrocenter da var arkadaşım
März 5th, 2009 at 9:30 pm
sütte ve carrefour da mascarpone buldum arayanlar varsa oralardan bulabilir