Mangal ve piknik mevsimi başladı, yalnız mangal da et veya sosis yapmak olmuyor, ben de bugün etlerin yanında miss gibi beyaz ekmek ile yenilebilecek bir tarifi sizler ile paylaşmak istedim. Bu tarifle başlangıc yaparak bu mevsim de bol bol yapabileceğimize inandığım mangal ve piknik tariflerime başlamış oldum.
250 g. mozzarella
2 kırmızı kuru biber
4 diş sarımsak
2 -3 dal taze biberiye
2-3 dal taze kekik
4-5 karabiber tanesi
250 ml. zeytinyağı
Tuz
Mozzarella peyniri toplarını yıkayıp, 4 parçaya bölüp, bir cam kavanoza yerleştirin. Peynirin üstüne, kırmızı biberi, karabiber tanelerini, biberiye ve kekik dallarını, soyulmuş ve hafif ezilmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip üstünü kapatacak kadar zeytinyağı koyup ağzını kapatın. Kavanozu biraz çalkalayıp, ters olarak yarım saat kadar bekletip, daha sonra buzdolabına kaldırın. 3 gün bekletildikten sonra yenilmeye hazırdır.
Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası
©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.
Özgül bu nasıl güzel resim böyle…
Fikir zaten her zamanki gibi çok orijinal. Bu kavanoz öyle iştah açıyor ki, içine konan herşeyi yiyebilir insan:)
Tam Akdenizli. İnan, denizin lacivertini, güzeşi ve sıcağı hissettim şu kavanozda.. Biberiye, zeytinyağı, mozarella falan..
Çok güzel çook , ellerine sağlık.
İpek
Çok güzel görünüyor….eline sağlık….Selamlar…..
Özgül Merhaba,
Öncelikle cevabın için teşekkürler, zencefilleri yarın hemen alıp, dolaba atacağım.
Bu güzel görüntüler için ellerine sağlık, nefis görünüyor.
Sevgiler
Eda
Özgül Merhaba,
bu fotoğrafa bayıldım. Ama tavsiye ettiğin tarif, ağzı sulandıracak kadar güzel…
Ellerine sağlık. Mutlaka yapacağım…
Ipek tesekkür ederim, inan ki göründügü kadar lezzeti de güzel, denemeni tavsiye ederim muhakkak.
Sevgilerimle
Merhaba Oya hosgeldin. tesekkür ederim.
Sevgilerimle
Eda canim, tesekkür ederim. Bir sonraki yayinladigim zencefiller inanirmisin 2 aydir dolapta duruyor 🙂 bir mutfak kagidina sarip tekrardan bir naylon torbaya koyup buzdolabinin sebzelik kisminda sakliyorum. Her zaman elimin altinda taze zencefil bulunuyor.
Sevgilerimle
Zerrin tesekkür edrrim canim, sana da denemeni tavsiye ederim, hele bu sicak havalarda domates ve beyaz ekmek ile nefis bir tad oluyor.
Sevgilerimle