Teriyaki’li Izgara Tavuk kanatlari
Tavuk kanatlari
Teriyaki sosu (tahmini 3 yemek kasigi)
5-6 dal taze Biberiye (rosmarin)
1 Yemek kasigi sivi yag
1 Cay kasigi kirmizi toz biber
1 Yemek kasigi bal
Teriyaki sosu(hazir sos kullanmayip kendiniz sosu hazirlamak isterseniz tarifi yemek ve biz sitesinde), kirmizi biber, sivi yag, biberiye ve balla bir karisim hazirlayin. Tavuk kanatlarini yikayip temizledikten sonra bu karisimi [...]

Zeytinli, Balli ve Chili’li Tavuk gögsü
2 adet Tavuk gögsü
4-5 Yemek kasigi Bal
3-4 adet Chili biberi
150 gr. siyah zeytin (cekirdekleri cikartilmis)
1 adet limon (kabuklari soyulmadan yuvarlak yuvarlak kesilmis)
2 adet Defne yapragi
3-4 yemek kasigi sivi yag
5-6 adet kabuklu Sarimsak
2 dal taze Biberiye
Tuz
karabiber
½ bardak beyaz Sarap veya Tavuk suyu
Tavuklari sivi yag ile tavada iki tarafli iyice kizartin. [...]

Zencefil’li (Ingwer) Muffin
60 gr. Zencefil (soyulmus ve ufak parcalar halinde kesilmis)
150 gr, Seker
2 Yemek kasigi Limon kabugu (kücük parcalar halinde kesilmis)
100 gr, Tereyagi
2 Yumurta
250 gr, Yogurt
250 gr, Un
½ Tatli kasigi Tuz
1 Tatli kasigi Kabartma tozu
Zencefil ve 50 gr. Sekeri, ufak bir tencerede orta isida seker eriyene kadar isitip sogumasini bekleyin. Kesilmis limon [...]

Kombucha
En nihayet büyük bir heyecanla bekledigim gün geldi. 15 gündür Kombucha’nin mayalanmasini bekliyorum. Fethiye’nin Kefir ile ilgili yazisini okuduktan sonra. Kefir mayasi ararken tesadüfen Kombucha mayasida buldum, Kombucha Yesil cay ve cesitli taze otlarla (Isirgan otu gibi) yapilan bir cayin icine mayalanip 10 ile 15 gün arasi mayalanmasi bekleniyor.
Evet bugün Kombucha’yi süzdüm ve tabiki büyük [...]

Wirsingkohl’u ben ayni bizim lahana sarmasi gibi pisiriyorum, aslinda corba ve sebze yemekleride var ama bizim en cok hosumuza giden sekli bu pisirme sekli. Wirsingkohl’un üst yapraklar koyu yesil renktedir, ortasina dogru yapraklarin renkleri tamamen acilip ayni bizim lahana gibi bir görünüs alir. Koyu renkli olan yapraklarla yani dis yapraklarla ic yapraklarin arasinda tad bakimindan [...]