Xu xu – Chayoten – Dikenli Kabak
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
Hani daha önceleri bahsetmistim, yeni ögrendigim ve hic tanimadigim bir sebzeden, Xu xu – Chayoten – Dikenli Kabak , (Tijen sagolsun, bana türkce ismini yazmisti yorumlarda).
En nihayet arkadasim Isabel’in annesi ve babasi Portekiz’den geldiler, ve bana 2 torba Xu Xu getirdiler. Cok nefis ve güzel bir sebze. Heyecanimi ve sevincimi tahmin edersiniz, hemen [...]
Sehriyeli sebze corbasi
Posted by Özgül | Filed under Corbalar
Sehriyeli, kiymali, sebze corbasi
100 gr. Sigir kiymasi
1 adet sogan (ufak dogranmis)
2 adet orta boy Havuc (ufak dogranmis)
2 adet orta boy Patates (ufak dogranmis)
1 avuc ufak parcalar halinde ayrilmis Karnibahar
2 orta boy pirasa (ince ince dogranmis)
¼ Kereviz (ufak ufak dogranmis)
1 YK. Margarin
½ cay bardagi corbalik sehriye
1 adet Domates (4 bölünmüs ve kabuklari soyulmus)
Tuz
Kiymayi kavurup, soganlari [...]
Izgara Köfte
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri
Izgara Köfte
1 Kg. Sigir ve kuzbudu karisimi orta yagli köftelik kiyma
2 adet Sogan (ufak ufak dogranmis)
½ bag Maydanoz (ince ince dogranmis)
2 dilim beyaz ekmek (Brötchen)
1 adet Yumurta
Tuz
Karabiber
Ekmekleri suda islatin, suyunu iyice süzdürün. Kiyma, ekmek, ufak ufak dogranmis sogan, ince ince dogranmis Maydanoz, Yumurtanin tamami, tuz ve bolca karabiberi bir derin kapta iyice yogurun ve
1 saat [...]
Sonbahar baslangici
Posted by Özgül | Filed under Uncategorized
Güzelim yaz aylari bitti …… bitti vallahi hos biz buralarda pek öyle ahim sahim yaz günleri görmedik ama… yinede, ne diyeyim günesin dogmasi batmasi zamaninin biraz uzun olmasi bile bizler icin büyük birseydi. Evet yaz bitti ve Sonbahar basladi göremedigimiz doyamadigimiz yaz aylarindan sonra Sonbahar bizim yüzümüzü güldürdü desem yeri var inaninki. [...]
Kiymali Yaprak sarmasi
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler
Kiymali Yaprak sarmasi
250 gr Yaprak
250 gr orta yagli kiyma sigir veya kuzu
2 adet sogan
2 adet Domates
½ yemek kasigi domates salcasi
1 cay bardagi pirinc
1 yemek kasigi margarin
Tuz, karabiber
Yapraklari kaynar suda hafif haslayin ve süzün. Kiymanin icine ufak ufak dogranmis sogan, tuz, karabiber, salca, rendelenmis domates, pirinci koyun ve karistirin. Bu hazirladiginiz karisimdan her bir yapragin icine [...]
