Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: Juli 2006 (page 1 of 2)

Limonotlu Çilek reçeli

Limonotlu cilek receli

1 Kg. Çilek
500 g Gelee şekeri (2:1)
3 dal Limonotu (Zitronengras)

Çilekleri ufak ufak doğrayıp Şekerle beraber bir tencereye koyup aradabir karıştırarak 3-4 saat bekletin. Limonotlarını önce uzunlamasına kesin sonra ikiye bölüp tencereye ilave edin. Bütün malzemeyi yavaş yavaş karıştırarak kaynatın. 15-20 dakika kadar kaynatıp limonotlarını çıkartıp reçeli kavonozlara boşaltın.

zitronengras

Limonotu

Zencefil’li Şeftali reçeli

zencefilliseftalireceli

1 Kg. Şeftali
500 g Geleeşekeri 2:1 (Gelierzucker)
Ceviz büyüklüğünde Zencefil

Şeftalileri soyup ufak ufak doğrayın. Zencefili soyup rendeleyin. Şeker, Zencefil ve Şeftalileri bir tencereye koyup 3-4 saat bekletin. Yavaş yavaş karıştırarak kaynatın 15-20 dakika kaynadıktan sonra cam reçel kavonozlarına geçirip ağızlarını kapatın.

Tavada Tavuk şiş ve Buğday Salatası

Tavuk sis - bulgur salatasi

Tavada Tavuk şiş

3-4 adet Tavuk göğsü
1-2 Kırmızı tatlı biber
Kekik
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber

Tavuk etlerini ve kırmızı biberleri kuşbaşı olarak doğrayın. Kekik, tuz, karabiber ve birazda zeytinyağı ilave edip karıştırın. Şiş cubuklarına bir tane tavuk eti bir tane biber olmak üzere dizip çok hafif yağlı tavada kızartın.

Buğday Salatası

1 su bardağı Buğday
1 adet soğan
2-3 adet yeşil soğan
2 adet Sivri yeşil biber
1 Domates
1/2 bağ Maydanoz
1/2 bağ taze Nane
2 adet Limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz ve Karabiber

Buğdayı bir gece önceden ıslatın. Sabahtan 1 saat kadar haşlayın ve soğumaya bırakın. Bütün malzemeleri salataya uygun şekilde ince ve ufak olarak doğrayıp karıştırın en az 2 saat beklemeye bırakın.

Spaghetti Frutti de Mare

deniz makarna

500 g dondurulmuş deniz mahsulleri karışımı
1/2 demet Maydanoz
4 Domates rendelenmiş
1 demet Yeşil soğan
1 Çay bardağı beyaz şarap veya sebze suyu
2 adet kuru acı kırmızı biber (chili)
4 diş Sarımsak
1 Çay bardağı Zeytin yağı
500 g Spaghetti makarna

Makarnanın üstüne
1/2 demet Taze kişniş

Deniz mahsullerini eritin yıkayın ve iyice süzülmeye bırakın. Soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın. Domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Büyük bir tavaya zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları koyup hafif kavurun. Deniz mahsullerini ilave edip biraz daha kavurun. Bu hazırladığınız karışım biraz sulanıcaktır, suyunu cekmesini beklemenize gerek yok. Bütün geriye kalan malzemeleri, şarap veya sebze suyuda dahil olmak üzere ilave edin. Sos kaynamaya başlayınca en düşük ısıya getirip 20 dakika kadar pişirin. Makarnayı haşlayın yağlamadan tavadaki sosa ilave edip 2-3 dakika pişirin. Tabaklara servis yaparken makarnaların üstüne ince ince doğranmış taze Kişniş gezdirip servisinizi yapın.

Limonlu Pasta

Limonlupasta

Hamuru:

250 g yumuşamış tereyağı
250 g Şeker
4 yumurta
150 g Un
1 TK Kabartmatozu
2 Limonun kabuğu (rendelenmiş)

Pastanın üstü-Glasur

200 g Pudra şekeri
4 YK Limon suyu

Şeker ve erimiş tereyağını bir mixer ile iyice karıştırın. Yumurtaları bu karışıma ilave edip tekrar karıştırın. Un ve kabartma tozunu bir elekten geçirip rendelenmiş limon kabukları ile beraber daha önceki hazırlamış olduğunuz yumurtalı karışımla birleştirin.

Pasta formunu yağlayıp hazırlanmış hamuru bu pasta formuna döküp tahmini 60 dakika 180° ısıdaki fırına sürün.

Pastanın pişip pişmediğini bilmek için bir bıçağı ortasına batırın eğer bıçakta hamur yapışıp kalmaz ise pasta pişmiş demektir. 10 dakika dinlendirmeye bırakın.

Pastanın üstünün glasuru için pudra şekeri ve limon suyunu iyice karıştırıp daha sıcak olan pastanının üstüne sürüp soğumaya bırakın.

Dr. Oetker, „Backen macht Freude“

Older posts

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest