Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Kategorie: Parti yemekleri (Seite 9 von 13)

Cevizli, Yesil Fasulye Salatasi

Februar 28, 2006 / / 19 Kommentare

Cok basit, kolay, Pratik ve bir o kadarda lezzetli bir salata. Bu salatayi TV’da Tim Mälzer’in, „Schmeckt nicht gibt´s nicht“ programinda görmüstüm ve hemen ertesi günü yapmistim.

Cevizli, Yesil Fasulye Salatasi

750 g Yesil fasulye
1 Sogan
200 g Kereviz yapraklari
2-3 YK Beyaz üzüm sirkesi
5-6 YK Zeytinyagi
2 Tk Seker
1 YK Hardal
Taze cekilmis karabiber
Tuz
2 YK cekilmis ceviz
1 demet Maydanoz

Fasulyeleri temizleyip ufak dogramis soganla beraber tuzlu suda tahmini 8 dakika haslayin. Haslanmis fasulyeleri kaynamis sudan alip, hemen soguk su dolu bir kaba koyun. Kereviz yapraklarinin kilciklarini temizleyip ince ince dograyin. Sirke, Yag, Seker, Hardal, Tuz ve Karabiber bir derin kapta karistirin. Fasulye, Kereviz yapraklari ve sogani bu karisima ilave edip tekrar karistirip 20 dakika dinlendirmeye birakin. Servis tabagina gecirip üstüne ince ince dogramis maydanoz ve cekilmis ceviz serpin.

Aci,Tatli ve Eksi

Januar 22, 2006 / / 8 Kommentare


Hafta sonu Greyfurt aldim pazardan. Bir tanesini eve gelince yedim ve cok güzel sulu ve eksi bir tadi oldugunu farkettim. Bu eksi ve sulu tad aklima daha önce yapmis oldugum sogan recelini hatirlatti. Ebrum’la beraber yine böyle bir denemeyi yapmayi kararlastirdik. Ayrica bu ayin meyvesi olarak Greyfurtu secmisti grubumuz. Güzel bir paylasim olacagini düsündüm. O zamanlar sogan recelini Tim Mälzer’den örnek almistim. Bu sefer tamamen kendimize ait olan bir tarif ortaya cikartmak istedim. Simdi en mühim olan isleme gelmisti sira. Hangi baharatlarin ve hangi baska bir meyvenin güzel bir uyum sagliyacagini biraz düsünmek zorunda kaldik. En sonunda Meyve olarak yine Elma, Bahartlardan da Kakule ve Kisniste karar kildik. Ikimizde büyük bir heyecanla, sonunda nasil bir tad ortaya cikacagini düsünerek kollari sivadik Düsüncemiz recel olarak degil yine et yanina, ete baska bir lezzet vermesini istedigimiz tatdi. Daha hazirladigimiz tarif tencerede kaynamaya baslarken ikimizde elimizde birer ufak kasikla merakla bekliyerek tadina baktik. Sonuc sahane ve cok lezzetli bir tad oldu. Bir araya getirdigimiz tadlarda, yanlis bir karar vermemis oldugumuz bizi cok sevindirdi.

Aci, Tatli ve Eksi

2 Greyfurt
3 Elma
1 CK Kakule
1 CK Kisnis
500 Geleesekeri 2:1
200 ml Balsamico Bianco
2 Sarimsak
1-2 kuru chili biberi

Elma ve Greyfurtlari soyun, Greyfurtlarin zarini temizleyin. Soyup ayikladiginiz Elma ve Greyfurtlari ufak ufak dograyin. Sarimsaklari rendeleyin. Bütün meyva, baharat ve diger malzemeleri bir tencereye koyup 15 – 20 dakika hafif ateste karistirarak kaynatin. Hava almiyacak bir kavonoza yerlestirip sogumaya birakin.Tavuk veya Steak yaninda servis yapin.

Rokali, Cevizli Karides salatasi

Dezember 7, 2005 / / 14 Kommentare

Gecenlerde yapmistim bu salatayi, tarifi Supermarkta Ceviz alirken gördüm ve merak ettim. Hemen aldim tabiki, yanindada bir torba ceviz. Almanya’da Noel zamani adettir masalari, cocuklarin Noel baba torbalarini doldurur cevizler. memleketimizde de simdi tam zamani cevizin. Cevizi yalniz tatlilara, pastalara kullanmayip birde bu seklini deniyeyim dedim.

Rokali, Cevizli Karides Salatasi

1 Bardak Chili Fasulyesi veya Barbunya
2 YK Ceviz (Cekilmis)
1 Bardak Karides (cig ve kabuksuz)
3 YK Zeytinyagi
1 Limonun suyu
1 dis Sarimsak (rendelenmis veya ezilmis)
1 ufak yaban turbu
Karabiber,
Tuz
birkac yaprak Roka

Chili fasulyesi veya Barbunyayi haslayin ve süzdürün. Cevizleri iri olarak makinada cekin veya havanda dövüp yagsiz tavada hafif kavurun. 1 YK Zeytinyagini isitip Karidesleri 2-3 dakika kizartin. Rendelenmis veya havanda dövülmüs sarimsagi ilave edin. Yabanturbunu rendeleyin. Limon suyunu, rendelenmis Yabanturbunu, 2 YK Zeytinyagi, tuz ve karabiberle karistirin. Ilik haslanmis Fasulyeleri, Karidesleri, Cevizi ve Roka yapraklarini hazirladiginiz bu sosa ilave edip karistirip servisini yapin.

Mercimek Köftesi

November 28, 2005 / / 14 Kommentare

Mercimek köftesi

1 bardak Cigköftelik ince Bulgur,
1 bardak kirmizi mercimek
1 buyuk sogan
1/2 kasik margarin
1/2 bardak sivi yag
1 yemek kasigi salca
1/2 bag maydanoz
2-3 dal yesil sogan
Kirmizi biber
Tuz

Mercimegi tahmini 2,5 bardak suda 10 dakika pisirip, sogumaya birakin. Soganlari yagda hafif kavurun. Maydanozu ve yesilsoganlarida ince ince dograyin. Mercimek ilik bir duruma gelince, Üstüne Bulgur, Maydanoz, Yesil sogan, hafif kavrulmus sogan, Salca, Tuz, Kirmizi biber, Sivi yag bütün malzemeyi ilave edin ve iyice yogurun. Eger kivam elde form alicak duruma gelmemis sulu ise az birsey daha bulgur ilave edin. Uzun Köfte formlari verip üstüne biraz yesilsogan ve maydanoz serpip servis yapin.

Hamburger

November 27, 2005 / / 6 Kommentare

Bu aksam Jamie Oliver‚den iki tarif yapildi bizim evde aksam yemegine, Hamburger ve Sarimsakli firinda kizarmis Patates.
Hamburger, icine hardal konmasi ve izgara olarak degilde tavada yagda yapilmasi bakimindan degisik bir tarif. Aslinda bu Hamburger’i oglum yapmaya hazirlanmisti ama ben dayanamayip (malumdur biz anneler 🙂 kiymayi yogurmaya basladim:)
Patatesdeki degisiklikte Patatesin önceden haslanip firina sürülmesi, cok degisik ve citir citir oluyor Patatesler.

Hamburger

500 g Sigir kiymasi
1 Sogan (ince ince dogranmis)
1 Yumurta
2 Dilim ekmek veya
1 TK Hardal
Karabiber
Tuz
1 TK Kisnis (Koriander)

Soganlari biraz yag ile hafif kavurun. Soganlar biraz soguduktan sonra Kiyma ve bütün malzemeyi karistirip yogurup, yassi Hamburger büyüklügünde formlar verin.
Bir tavada hafif yag ile kizartin.

« Ältere Beiträge Neuere Beiträge »

© 2025 Soframiz.de

Theme von Anders Norén — Hoch ↑