Aci,Tatli ve Eksi
Posted by Özgül | Filed under Mezeler, Tatlılar
Hafta sonu Greyfurt aldim pazardan. Bir tanesini eve gelince yedim ve cok güzel sulu ve eksi bir tadi oldugunu farkettim. Bu eksi ve sulu tad aklima daha önce yapmis oldugum sogan recelini hatirlatti. Ebrum’la beraber yine böyle bir denemeyi yapmayi kararlastirdik. Ayrica bu ayin meyvesi olarak Greyfurtu secmisti grubumuz. Güzel bir paylasim olacagini düsündüm. O [...]
Confiture d’oignons
Posted by Özgül | Filed under Mezeler, Parti yemekleri
Buram buram. Mis gibi Akdeniz memleketlerinin kokusu dolu bir tarif daha ekliyorum. Bu tarifi bana sevgili Dilek (Zeytindali) yolladi. Dilegin tarifi aldigi kaynak „Marmiton.Org“ original ismi “Confiture d’oignons” . Ben hemen hic bir degisim yapmadan bu tarifi denedim. Yalniz ilavem sarimsak oldu. Akdeniz ülkelerini yansitan bir tarifte sarimsak eksik olmasin dedim. Ayni zamanda yine bir [...]
Sogan receli
Posted by Özgül | Filed under Mezeler
Sogan receli Sevgili Mine (Tea Time) bana gecenlerde Til Mälzer’in bu tarifini “für jeden Tag, Nr. 9” mecmuasinda gördügünü ve bulup bulamiyacagimi, denemek isteyip istemedigimi sordu. Mecmuayi aradim, sansimdan bulamadim. Kendisine yazinca, bana bir sürü zahmete girip tarifin resmini cekip yollamis. Yanilmamis Mine, cok merak ettim ve bugün hemen tarifi denedim. Yalniz ben bu tarife [...]
Tatli bir hafta sonu baslangici
Posted by Özgül | Filed under Mezeler
Nasil yagmur yagiyor olamaz halbuki sabahtan kalktigimda hava bayagi iyiydi. Sans iste, bugün calistigim firmanin yaz piknigi- Mangal sefasi var aksam saat 6’da. Sabahtan bir parca iyi olan hava öglen üzeri saganak bir yagmurlu havaya döndü. Tabiki hepimizin akli aksam üzeri yapilacak picknick mangal sefasinda, hic ümidimiz yok havanin acilacagina dair. Is yapmak desen hepimizin [...]
” Da Obatzte “
Posted by Özgül | Filed under Mezeler
BAYERISCHE SPEZIALITÄT (meze olarak) OBATZTE 125 g Camenbert, 35 g Tereyağı, 1/2 kuru soğan, Tatlı Kırmızı toz biber, Karabiber Kimyon 1 Diş sarımsak Olgunlaşmıs Camenbert’i çatalla ezin ve tereyağı ile karıştırın, Ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarmısağı tuz ve kimyonla beraber ilave edin ezmeye devam ederek azar azar miktarda kırmızı biberide karıştırın. 125 g Camembert, [...]
