Kırmızı Pancar Salatası – Carpacio
Posted by Özgül | Filed under Parti yemekleri, Salatalar
Hem mangal yemeklerine yakışan hemde yemek davetlerinde veya parti yemeklerinde sofraları süslüyebilen bir tarif. Aslında Carpacio Italyan mutfağına ait. Yağsız incecik kesilmiş sığır eti ile yapılan ve ön yemek olarak sunulan bir tarif. Ben evde ilk önce kırmızı Pancar ile olanını denedim. 2 Pancar 2 diş sarımsak 2 YK Zeytinyağı 1 YK Balsamico-Sirke 1/2 YK [...]
Karpuz Salatasi
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Parti yemekleri, Salatalar
3-4 dilim Karpuz 2-3 yesil sogan Maydanoz, Nane, Feslehen 1/2 – 1 Limonun suyu Tuz, Karabiber 50-100g beyaz peynir Zeytinyagi 1 adet kirmizi aci biber Bütün malzemeleri ufak ufak, karpuzu normal dilimler halinde dograyin. Hazirladiginiz diger bütün malzemeleri karpuz dilimlerine ilave edip üstüne Zeytinyagi ve Limonsuyunu gezdirip karistirin. Tarifi Tim Mälzer’in programinda gördüm. Onun tarifinde [...]
Kuşkonmaz’ lı Hindiba (Radika) salatası
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
Baharla gelen en güzel lezzetlerden birisi bence Hindiba. Her yerde karşımıza cıkar Hindiba. O kadar mütevazzi bir bitkidir ki, ormanlarda, tarlalarda, yol kenarlarında, hatta ve hatta asfaltların kıyılarında hic cekinmeden cıkar. Aslına bakarsanız kıymetini bilmiyen bizler bahcelerimizde sebzelerimizin arasında cıkıyor diye birde söylenir ve söker atarız onları. Yalanmı? Ama lezzetini bilince tadını öğrenince ve ne [...]
Cevizli, Yesil Fasulye Salatasi
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
Cok basit, kolay, Pratik ve bir o kadarda lezzetli bir salata. Bu salatayi TV’da Tim Mälzer’in, “Schmeckt nicht gibt´s nicht” programinda görmüstüm ve hemen ertesi günü yapmistim. Cevizli, Yesil Fasulye Salatasi 750 g Yesil fasulye 1 Sogan 200 g Kereviz yapraklari 2-3 YK Beyaz üzüm sirkesi 5-6 YK Zeytinyagi 2 Tk Seker 1 YK Hardal [...]
Rokali, Cevizli Karides salatasi
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
Gecenlerde yapmistim bu salatayi, tarifi Supermarkta Ceviz alirken gördüm ve merak ettim. Hemen aldim tabiki, yanindada bir torba ceviz. Almanya’da Noel zamani adettir masalari, cocuklarin Noel baba torbalarini doldurur cevizler. memleketimizde de simdi tam zamani cevizin. Cevizi yalniz tatlilara, pastalara kullanmayip birde bu seklini deniyeyim dedim. Rokali, Cevizli Karides Salatasi 1 Bardak Chili Fasulyesi veya [...]
