Tayland-Çin usulü Wok’ta sebze
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
2 adet Tavuk göğsü 2 YK Yerfıstığı ezmesi 1/2 Kohlrabi 1 kırmızı dolma biber 2 adet yeşil biber 1 adet konserve Bambus 1 adet konserve Papaya 1 Yeşil kabak 2 adet Havuç 1 çay bardağı Soya sosu Zeytinyağı 2 adet Kırmızı acı biber 1 adet konserve ufak mısır 4 diş Sarımsak 1 dal Limon otu [...]
Zeytinyağlı Bamya
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
Geçenlerde bir aile dostumuz ile telefonda konuşurken ikimizin de çok sevdiği Bamya’nın mevzusu açıldı. Ben Bamya’yı etli pişiririm, ya kıymalı yada kuşbaşı etli. Arkadasim bana bir de Zeytinyağlısını yapalım neden olmasın dedi ve fikir çok hoşumuza gitti. Hemen o günü evde bulunan Konserve Bamya ile bu tarifi denedim. Eğer benim gibi şimdiye kadar Zeytinyağlı Bamya [...]
Kuşkonmaz ve Hollanda sosu
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
Bahar geliyor yavaş yavaş. Sabahları hava açık ve aydınlık ne kadar soğuk olsa bile, bahar adım adim geliyor. Baharın gelmeye başlaması ile buralarda Kuşkonmaz mevsimi başlar. Pazarlarda, Marketlerde ve Manavlarda bollaşmaya başladı. Ve ben bu hafta sonu mevsimin ilk Kuşkonmazını alıp pişirdim. Çok sevilir bizim evde. Çeşitli yapılış şekilleri vardır ama bizde en çok sevilen [...]
Mantar yemeği
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
500 g Mantar (Ince dilimlenmiş) 1 Soğan (Ufak doğranmış) 150 g krema Tuz Karabiber 1 – 1,5 YK Un ½ bağ Maydanoz (ince ince doğranmış) ½ YK Tereyağı veya margarin ½ YK margarin unu kavurmak için Tencerede doğranmış soğanları hafıf kavurun. Temizlenmiş ve doğramış mantarları ilave edip 15 dakika kadar beraber kavurun. Ince kıyılmış maydanoz, [...]
Zeytinyagli kuru Patlican dolmasi
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
18-20 adet Kuru patlican 1 Kuru sogan 1 Su bardagi pirinc 1 TK kuru nane 1 TK seker 1 Domates Tuz, Karabiber 2 TK Kus üzümü 2 TK Dolmalik fistik 1/2 bardak Zeytin yagi (veya sivi yag) Kurutulmus Patlicanlar Patlican dolmasinin hazirlanmis ici Soganlari dograyip pirinc ile beraber kavurun. Kus üsümü, Dolmalik fistik, Nane ilave [...]
